えっ?これ、ホントに深煎りのコーヒーなの? 【2023年09月 東京都江東区】
2023.10.03 Tuesday 00:00

2023年9月27日〜30日に東京ビックサイトで開催されたコーヒー関連の大規模展示会「SCAJ ワールド スペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキシビション 2023」の会場にて。

多くのカフェや焙煎所が出展、自慢の珈琲を披露する中、一風変わったブースを発見した。

ブーズ上部の看板には、「え?これ、本当に深煎りなの?」の文字が。

軽妙な語り口で、多くの人を寄せ付けるマスター。

実店舗ではネルドリップで淹れているそうだが、会場ではペーパーフィルターのハンドドリップを披露していた。

とくに変わった淹れ方には見えなかったのに、試飲してみると、確かに、深煎りとは思えない軽やかさに驚かされる。

 

このブースの出展者「珈琲たかの」のホームページはコチラ

この大規模展示会での編集部取材記事はコチラ


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| まちおこし編集長 | 東京都江東区 | comments(0) | - | pookmark |
東京・東陽町の、天然酵母パンと自家焙煎珈琲のお店。かつての外資系のお店よりも繁盛? 【2022年09月 東京都江東区】
2023.03.09 Thursday 00:00

運転免許の更新で訪れた東京・東陽町で、天然酵母パンと自家焙煎珈琲の人気店に立ち寄った。

一見すると、何屋さんなのか分からない感じの外観だが、調べてみると、以前入居していた某外資系のコーヒーチェーンが撤退し、後釜に東京の地元系のこのお店が出店したらしい。

外資を蹴散らして?国内のそれほど大きくない会社のお店が繁盛するなんて、なんとも嬉しい限り。

このお店のホームページはコチラ
東陽町駅周辺のホテル・旅館は
コチラ
 

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| まちおこし編集長 | 東京都江東区 | comments(0) | - | pookmark |
コンビニで見かける、コーヒー抽出機の「中身」。 【2022年10月 東京都江東区】
2023.02.09 Thursday 00:00

東京ビックサイトで開催された、珈琲関連の展示会にて。

コンビニでよく見かける、コーヒー抽出機の出展もあり、会場ではその「中身」を見ることができた。

一見シンプルなようで、実は思った以上に複雑な機械っぽい。

全て機械任せなのかと言えば、納入会社や店員が主導で「微調整」を行っているという。

ちなみに、この展示会での取材を含む、コーヒー業界とホテル業界とのコラボに関する編集部取材記事はコチラ


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| まちおこし編集長 | 東京都江東区 | comments(0) | - | pookmark |
理科の実験を彷彿とさせる、サイフォンで淹れるコーヒー。 【2022年10月 東京都江東区】
2022.12.09 Friday 00:00

東京ビックサイトで開催された、珈琲関連の展示会にて。

多くのカフェや焙煎所が出展、自慢の珈琲を披露していた。

珈琲の淹れ方の中でも、ハンドドリップと並んで「見せる」要素が強い、サイフォン。

何度見ても、理科の実験を思い出す。

ちなみに、この展示会での取材を含む、コーヒー業界とホテル業界とのコラボに関する編集部取材記事はコチラ


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| まちおこし編集長 | 東京都江東区 | comments(0) | - | pookmark |
近隣に様々な需要をもたらす、運転免許センター。 【2022年09月 東京都江東区】
2022.11.29 Tuesday 00:00

東京・東陽町にある、運転免許センター。

この自治体でも、運転免許センターは、近隣に様々な需要をもたらす集客施設?だったりする。

ちなみに、東陽町の天然酵母パンのお店はコチラ
東陽町駅周辺のホテル・旅館はコチラ
 

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| まちおこし編集長 | 東京都江東区 | comments(0) | - | pookmark |
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