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展示会で、某大手コンビニエンスストアのコーヒーマシン。 【2023年09月 東京都江東区】
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2024.03.26 Tuesday 00:00
2023年9月27日〜30日に東京ビックサイトで開催されたコーヒー関連の大規模展示会「SCAJ ワールド スペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキシビション 2023」の会場にて。
某大手コンビニエンスストアが出展していたコーヒーマシン。
イベント終了後、コンビニエンスストアの店頭でも、このマシンで淹れたコーヒーを飲んでみたが、この業界はこの業界で競争は激しい。。。
この大規模展示会での編集部取材記事はコチラ。
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えっ?これ、ホントに深煎りのコーヒーなの? 【2023年09月 東京都江東区】
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2023.10.03 Tuesday 00:00
2023年9月27日〜30日に東京ビックサイトで開催されたコーヒー関連の大規模展示会「SCAJ ワールド スペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキシビション 2023」の会場にて。
多くのカフェや焙煎所が出展、自慢の珈琲を披露する中、一風変わったブースを発見した。
ブーズ上部の看板には、「え?これ、本当に深煎りなの?」の文字が。
軽妙な語り口で、多くの人を寄せ付けるマスター。
実店舗ではネルドリップで淹れているそうだが、会場ではペーパーフィルターのハンドドリップを披露していた。
とくに変わった淹れ方には見えなかったのに、試飲してみると、確かに、深煎りとは思えない軽やかさに驚かされる。
このブースの出展者「珈琲たかの」のホームページはコチラ。
この大規模展示会での編集部取材記事はコチラ。
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東京・東陽町の、天然酵母パンと自家焙煎珈琲のお店。かつての外資系のお店よりも繁盛? 【2022年09月 東京都江東区】
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2023.03.09 Thursday 00:00
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コンビニで見かける、コーヒー抽出機の「中身」。 【2022年10月 東京都江東区】
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2023.02.09 Thursday 00:00
東京ビックサイトで開催された、珈琲関連の展示会にて。
コンビニでよく見かける、コーヒー抽出機の出展もあり、会場ではその「中身」を見ることができた。
一見シンプルなようで、実は思った以上に複雑な機械っぽい。
全て機械任せなのかと言えば、納入会社や店員が主導で「微調整」を行っているという。
ちなみに、この展示会での取材を含む、コーヒー業界とホテル業界とのコラボに関する編集部取材記事はコチラ。
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理科の実験を彷彿とさせる、サイフォンで淹れるコーヒー。 【2022年10月 東京都江東区】
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2022.12.09 Friday 00:00
東京ビックサイトで開催された、珈琲関連の展示会にて。
多くのカフェや焙煎所が出展、自慢の珈琲を披露していた。
珈琲の淹れ方の中でも、ハンドドリップと並んで「見せる」要素が強い、サイフォン。
何度見ても、理科の実験を思い出す。
ちなみに、この展示会での取材を含む、コーヒー業界とホテル業界とのコラボに関する編集部取材記事はコチラ。
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