【編集長のつぶやき vol.542】 ローカルなシティホテルによる「ホテルメイドの商品」。そこには意外なビジネスチャンスが?
2018.02.28 Wednesday 00:00

2018.02.28

昨今、宿泊業界でやや気になっているもののひとつに「ホテルメイドの商品」というものがあります。

 

もちろん、「ホテルメイドの商品」自体は、かなり以前からありました。

その多くは、「名だたる一流ホテル」のシェフ考案による、缶入り食品やレトルト食品といったところでしょうか。

 

数年前からは、「名だたる一流ホテル」ではないものの、複数のビジネスホテルチェーンがオリジナルのレトルトカレーを発売し、話題になりました。

 

しかし、昨今気になっているのは、「名だたる一流ホテル」でもなければ、全国区のビジネスホテルチェーンでもない、「ローカルなシティホテル」による「ホテルメイドの商品」です。

 

その商品アイテムは、鉄板とも言えるオリジナルカレーのほか、ハンバーグや角煮、炊き込みご飯の素など。

一見すると大手食品メーカーの「既製品」と見紛うような?パッケージだったりします。

 

当然、こうした「商品」は、ある程度の数量をまとめて製造し、販売しなければ、商売にならないはず。。。

 

「名だたる一流ホテル」の商品であれば、そのブランド力から「贈答用」などでそれなりの需要はあるでしょうし、全国区のビジネスホテルチェーンにしても、その店舗数を考えれば、やはりそれなりの数量は捌けるでしょう。

 

一方、「ローカルなシティホテル」の場合、ネット通販などでホテルメイドの商品を「ガツガツ売っている」ところは少なく、販売数量が採算ベースまで捌けているとは考え難いように思えます。

 

ホテルのPRため、採算性を度外視して製造・販売しているのであれば話は別ですが、ホテルの売店などで「お土産用」に販売するルートだけで、一体どうやってペイしているんだろう?と思ったりしませんか?

 

ただ、もしかしたら、これには「思い込み」があるかも知れません。

 

例えば、こうした「ローカルなシティホテル」が販売しているレトルトのカレーは500円前後。

スーパーなどで普通に売っているカレーの5倍はします。

もちろん、ホテルメイドですから、スーパーで売っているレトルトのカレーとはレベルが違うとは思いますが、実はこの「高価格」が小ロットでも採算が取れている仕組みなのかと。。。

 

しかも、「高価格」とは言っても、「お土産」としては手頃な価格です。

実は、想像以上に数が捌けているのかも知れません。

 

だとすると、「ローカルなシティホテル」に限らず、中小規模でも料理自慢?の宿であれば、ホテルメイド・旅館メイドの商品には、それなりのビジネスチャンスがあるような気がします。

 

まあ、この種の商品で、ネット通販から「撤退」した例もあるので、商品化も販売も「簡単」なことだとは言いませんけど。。。

 

機会があれば、ホテルメイドの商品については、取材してみたいと思います。

 

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