【編集長のつぶやき vol.565】 ニッポンの原材料で、外国風のモノをつくる?コーヒー豆とは真逆の独自進化。
2018.05.24 Thursday 00:00

2018.05.24

弊社のニュースサイトでは先日、【編集部取材】 飯能市、都市公園内に北欧風カフェをオープン、「子育て支援施設」が「観光施設」「集客施設」に変わる日 埼玉県飯能市という記事を掲載しました。

 

「カフェブーム」が続く中、まちおこし・観光・不動産の世界でも、カフェに関する様々なニュースが増えています。

 

詳細については記事本編をご覧いただきたいのですが、今回の取材であらためて思ったことは、こちらのつぶやきでもたびたびお話ししてきたとおり、ニッポンの「独自進化」には今後も大きな可能性がある、という点。

 

カフェで提供されるコーヒーに関しては、以前、原材料となるコーヒー豆はほぼ100%輸入に頼っていても、ブレンドや焙煎、バリスタの技量などにより、ニッポンの喫茶店文化が独自進化し、それに大きくインスパイアされた外資のコーヒーショップが日本に上陸し、話題になったというお話しをしました。

 

 

一方、今回オープンする飯能市のカフェについては、言わばその真逆です。

 

建物やインテリアなどに関しては、公園全体のコンセプトがそうであるように、北欧・フィンランド風のデザインで、まさにムーミンの世界。

 

しかし、その建物に使用されている「原材料」は、地元埼玉産の「西川材」です。

 

料理についても、さすがにコーヒー豆は国産・埼玉産というワケにはいきませんが、メニューに使用される野菜などは可能な限り地元産の食材を使用。

 

そもそも、カフェを直接運営するのは、地元の農業生産法人です。

 

今のところ、公園やカフェを見る限り、北欧・フィンランドをリスペクトしながらの「模倣」といった印象が強いものの(決して悪い意味じゃありません)、この先も地元の木材や食材とのコラボレーションが長らく続き、絶え間なく「磨き上げ」が行われていけば、それはもう「独自進化」の世界と言えるでしょう。

 

コーヒーとは真逆の独自進化。

今後が楽しみです。

 

ニュース投稿やご質問・ご相談はこちら

P R ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■

| まちおこし編集長 | 編集長のつぶやき | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
Comment
name:
email:
url:
comments:
Trackback
http://machiokoshi.jugem.jp/trackback/2172
Search
Profile
Category
Archive
Latest Entry
Recent Comment
  • ハッピードリンクショップ??? 【2015年07月 山梨県都留市】
    haru (04/16)
  • 長野には立派な「地下鉄」がある?長野電鉄「長野」駅にて。 【2014年05月 長野県長野市】
    test (04/16)
  • 岳南電車の終点「岳南江尾駅」へたどり着く裏ワザ?沼津駅前から路線バスに乗車(1)。 【2015年07月 静岡県沼津市】
    まちおこし編集長 (07/22)
  • 岳南電車の終点「岳南江尾駅」へたどり着く裏ワザ?沼津駅前から路線バスに乗車(1)。 【2015年07月 静岡県沼津市】
    yoshitomitakada (07/22)
  • 秋田杉で出来た、JR秋田駅前のバス停。 【2014年08月 秋田県秋田市】
    taic02 (08/28)
  • シビコ別館。ここにも昭和の栄華が。 【2010年12月 愛知県岡崎市】
    tt0138 (07/19)
  • 特急あずさの車内販売で、スジャータのアイスクリーム。 【2010年7月 特急あずさ車内】
    太郎 (09/23)
  • 【PR記事 一度は泊まってみたい宿】 2012年9月オープン。宮崎のマチナカに登場した隅研吾作品「ガーデンテラス宮崎 ホテル&リゾート」。 宮崎県宮崎市
    ふちがみかなこ (09/16)
  • 少しだけ、ホッとする並木道。 【2013年5月 茨城県つくば市】
    ダージリン紅茶通販のティチャイ (08/11)
  • この一画も再開発で変わる?福山駅前の一画。 【2009年12月 広島県福山市】
    紅茶通販茶専科ティチャイチャイ (06/07)
Recent Trackback
Links
Admin
Calendar
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
<< December 2018 >>
スポンサーサイト
Mobile
qrcode
無料ブログ作成サービス JUGEM