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【編集長のつぶやき vol.403】 あえて「朝食バトル」から手を引くビジネスホテル?近隣飲食店との連携で地域活性化。
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2016.10.31 Monday 00:00
2016.10.31
今回は、何週か前に予告しておきながら?、ついつい別のネタでお話できなっかった「完全素泊まりの宿」にシフトチェンジしたビジネスホテルについてお話したいと思います。
ご承知のとおり、ビジネスホテル業界では長らく「朝食バトル」の様相が続いてきました。
今や無料の和洋バイキングは当たり前。
昨今では、郷土色を全面に出したメニューを選択肢に入れたり、あえてメインディッシュ+ハーフバイキングにして個性を打ち出している例なども目立ちます。
極端なところでは、朝食に加え、夕食まで無料で提供しているホテルも。。。
しかしその一方で、この激烈な「朝食バトル」から手を引き?ビジネスホテルの原点とも言える「素泊まり」に回帰するホテルも登場しはじめました。
こうしたホテルでは、朝食を提供している近隣の飲食店を紹介したり、場合によってはその飲食店と提携、宿泊客用の特別メニューを提供してもらったりしているところもあります。
もともと朝食に力を入れていた某電鉄系のビジネスホテルチェーンでも、一部のホテルですが、館内に飲食機能を持たず、近隣のファストフード店で特別朝食メニューを提供してもらう例が登場しました。
もちろん、ホテル内でしっかりと朝食を取りたい人は多いでしょうし、「めし抜きホテル」を最初からパスする人もいることでしょう。
しかし、ホテル側からすればコスト削減(=宿泊料金に還元?)になるだけでなく、近隣の飲食店からすれば単純に「お客さん」の増加に繋がります。
大袈裟に言えば、近隣商店街や地域経済の活性化?に繋がるとも言えるでしょう。
また、日本最多の店舗数を誇る某ビジネスホテルチェーンも「外食」路線に大きく舵を切っています。
このチェーン、無料の朝食を提供してはいるものの、競合他社の朝食に比べると、その評判は今ひとつ。。。
一部のホテルでは簡素な夕食を提供していたこともあったのですが、こちらのサービスも姿を消しています。
ただこの日本最多の店舗数を誇る某ビジネスホテルチェーン、ホテル近隣の飲食店を紹介するサイトを立ち上げており、最近になって掲載店舗の総選挙?なんてイベントも始めました。
地域の飲食店を紹介することで、宿泊客へのサービス向上が図れるうえに、地域経済への貢献も図れるというのです。
こうした中、ビジネスホテルをめぐる「パン屋さん」「惣菜屋さん」の動きが少々気になりました。
既に導入例はあるのですが、朝食の時間帯は「地域の美味しいパン屋さんや惣菜屋さん」にパンや惣菜を納品してもらったり、イートインがあるところでは直接お店に行ってもらったりなど、朝から開いているお店という点では、ビジネスホテルとの親和性があるように感じます。
ホテルの中で宿泊客を徹底的に囲い込む?という路線もアリだとは思いますが、「まちおこし」の視点からすれば、一部のビジネスホテルの「めし抜きホテル化」は今後も注目すべき現象と言えるでしょう。
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早島町観光センターで、練乳トーストとコーヒー。 【2016年05月 岡山県早島町】
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2016.10.28 Friday 00:00
JR早島駅前にある、蔵や母屋を移築して再整備した観光施設「早島町観光センター」にて。
非常に簡素ながら、喫茶コーナーがあった。
練乳トーストとコーヒーを注文。やや空腹だったこともあり、この甘ったるさは強烈に美味く感じた。
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未来をまとう駅ができる、広島駅。 【2015年5月 広島県広島市】
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2016.10.27 Thursday 00:00
2015年5月時点での写真。
広島駅では、駅周辺を含め、大掛かりな工事が行われていた。
この看板が取り払われ、「みらいをまとう駅」が全て完全に完成したころに、もう一度訪れてみたい。
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仙台市営地下鉄東西線・仙台駅にて。やや小ぶりで丸っこい電車。 【2016年08月 宮城県仙台市】
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2016.10.26 Wednesday 00:00
地下鉄仙台駅東西線の構内にて。
八木山公園行きの電車が到着。
既に歴史のある?南北線に比べ、真新しさが目立つ。そして全体的に丸っこく、小ぶりで可愛らしい感じがした。
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鶴岡駅前広場正面に建つオブジェ。その先にある再開発ビルの「渡り廊下」が重なる構図。 【2014年08月 山形県鶴岡市】
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2016.10.25 Tuesday 00:00
JR鶴岡駅正面の広場に建つオブジェ。
その向こうには、道路を挟んで左右に建つ再開発ビルの渡り廊下が重なる構図になっている。
最近になって、右側のビルに入居していたホテルがリブランドし、名称が変わっている。
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